Porto x Madeira: o que saber na hora de escolher
Publicado : 2022-04-20 - Categorias : House of Port
Quando se fala em vinhos fortificados, Portugal é sem dúvida um país a ter em mente.. Não fossemos nós os produtores de Carcavelos, Moscatel de Setúbal e dos icónicos Porto e Madeira.
Para o consumidor mais distraído eles podem parecer iguais, mas as diferenças grandes! Vamos entende-las melhor?
A primeira e óbvia diferença é o local de origem. Um é produzido no vale do Douro, enquanto o outro tem origem na solarenga ilha da Madeira. E como sabemos o terroir tem imensa influência no resultado final dos vinhos.
O processo de fortificação é o mesmo em ambos, já que se interrompe a fermentação originando assim um vinho com elevado grau de doçura e álcool. A grande diferença acontece depois, já que os vinhos do Porto envelhecem em barricas ou toneis, dependendo do estilo que queremos criar, e o vinho Madeira é submetido a um processo de aquecimento, seja por estufagem ou canteiro, processo que vai trazer para o vinho aromas bastante distintos, e um estilo de vinho bastante diferenciado.
Outra grande diferença é que a grande maioria dos vinhos do Porto são produzidas com uvas tintas (Tawnys e Rubys), mas os Madeira usam principalmente castas brancas: Verdelho, Sercial, Malvasia e Boal.
Em traços muito gerais estas são as principais diferenças entre ambos, no entanto, nada como experimentar e perceber qual deles se adapta melhor aos nossos gostos pessoais, e por isso mesmo hoje fizemos uma seleção de ambos, alguns com desconto adicional, para que fique a conhecer melhor. Boas provas !