Os autênticos gins de António Cuco
Publicado : 2021-02-02 - Categorias : Our Selection
A história da Sharish Gin é tão autêntica quanto seu criador, António Cuco, que durante um período de desemprego, se reinventou e se descobriu um verdadeiro alquimista de sabores, capaz de criar uma marca emblemática e reconhecida internacionalmente.
Inspirado a usar aromas que o lembravam de suas memórias de infância, António juntou os botânicos, citrinos e outros ingredientes, todos da sua terra, para chegar à fórmula final do Gin Sharish, que deu origem a outras 3 versões, utilizando por exemplo, a maçã Bravo de Esmolfe, que a sua bisavó lhe dava para comer na feira de Borba, e a lúcia-lima, um aroma que lhe fazia lembrar o chá que a avó de S. Manços preparava na hora do lanche.
O Sharish Gin, cuja receita original mantém-se inalterada, passou de uma bebida caseira, feita para oferecer apenas a alguns amigos, para uma bebida premium de qualidade e que mostra que o Alentejo é muito mais que vinho e azeite.
Outra referência bastante emblemática da marca é o Sharish Blue Magic Gin que parte de uma destilação à base de morango e framboesa frescas. A intensa cor azul é por conta da infusão após o blend da flor da Clitoria Ternatea, uma variedade de ervilha tropical cuja flor é um poderoso corante natural e muito rica em antioxidantes. Esta flor confere o caracter mágico ao Sharish Blue Magic gin porque ao ser servido em Gin tónico a cor azul passa a um lilás por ação do acido cítrico que reage naturalmente ao contato com a flor.
Com uma oferta desde o tradicional Gin ao estilo londrino até ao moderno estilo de Gins aromatizados, a autenticidade de António Cuco surpreende a todos os amantes dos destilados, sempre com as melhores frutas da região e ingredientes naturais que vale a pena experimentar.