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Fermentação do vinho base em cubas de inox durante 15 dias a 17ºC. Lavra, segundo o método clássico no início de Dezembro. refermentação durante 45 dias a 11 º C. A primeira degorgo foi realizada em abril.
Castas:
Bical,Chardonnay,Maria Gomes,Baga,Arinto
Notas de prova:
cor citrino amarelo pálido. Aroma muito rico e intenso, destacando-se notas de ananás, manga, flores cítricas e panificação. O paladar é bastante fresco, suave, equilibrado e tem uma mousse suave.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 7-9ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. Medalha de Ouro Brut Experience 2018.
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