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Desengace, prensagem, decantação do vinho, fermentação com temperatura controlada em cubas de inox (Cercial) e barricas usadas (Bical), estágio sobre borras finas, loteamento, filtração.
Castas:
Cercial,Bical
Notas de prova:
Cor citrina límpida. Muito intenso e focado nas notas de menta, lima e toranja. Na boca mostra boa acidez que suporta as notas de pêra e maçã, envoltas numa subtil mineralidade das notas.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 8 a 10°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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