Niepoort VV Bical Maria Gomes Branco 2017
18,5 pts Revista de Vinhos - Leve na cor citrina, com o habitual registo vibrante, expressivo mas austero. As notas minerais de calcário são muito evidentes, em harmonia com aromas de ervas frescas, limão e flores brancas. O perfil austero e mineral de Bical é muito equilibrado com a expressividade de Maria Gomes. Na boca impressiona pela leveza, embora encorpado e com muita personalidade. A acidez e a salinidade elevam o vinho a um patamar único, fresco, muito fino e elegante. Vertical, direto e com retrogosto austero e profundamente mineral. Um branco muito sério e distinto que deve ser bebido em copos de Borgonha.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Vinho Branco
Região
Bairrada
Variedades
Bical,Maria Gomes
Colheita
2017
Capacidade
750 ml
Volume
11,5%
Enólogo
Dirk Niepoort

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-03-24

Vinificação:
É um vinho produzido apenas com uvas provenientes das vinhas da Quinta de Baixo, onde o produtor pratica apenas viticultura biológica. O VV provém de vinhas centenárias, com Maria Gomes e Bical, plantadas num terroir maioritariamente calcário. Dada a elevada acidez natural que estas vinhas proporcionam, com um pH inferior a 3,0, é possível realizar a fermentação maloláctica, que ocorre em Fuders de 1000 litros com mais de 60 anos, provenientes de Mosel. O VV representa a incrível leveza e complexidade da Bairrada.

Castas:
Bical,Maria Gomes

Notas de prova:
Leve na cor citrina, com o habitual registo vibrante, expressivo mas austero. As notas minerais de calcário são muito evidentes, em harmonia com aromas de ervas frescas, limão e flores brancas. O perfil austero e mineral de Bical é muito equilibrado com a expressividade de Maria Gomes. Na boca impressiona pela leveza, embora encorpado e com muita personalidade. A acidez e a salinidade elevam o vinho a um patamar único, fresco, muito fino e elegante. Vertical, direto e com retrogosto austero e profundamente mineral. Um branco muito sério e distinto que deve ser bebido em copos de Borgonha.

Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser mantido em local fresco e com sombra. Saque perfeito a 12º.

Emparelhamento com comida:
Pratos de marisco, peixe assado e pratos de bacalhau. Acompanha muito bem pratos de inspiração japonesa, com sabores alcalinos e iodados (como alga Nori). Adequado para veganos e vegetarianos.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.

NIP0190
99956 Itens

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Niepoort VV Bical Maria Gomes Branco 2017

18,5 pts Revista de Vinhos - Leve na cor citrina, com o habitual registo vibrante, expressivo mas austero. As notas minerais de calcário são muito evidentes, em harmonia com aromas de ervas frescas, limão e flores brancas. O perfil austero e mineral de Bical é muito equilibrado com a expressividade de Maria Gomes. Na boca impressiona pela leveza, embora encorpado e com muita personalidade. A acidez e a salinidade elevam o vinho a um patamar único, fresco, muito fino e elegante. Vertical, direto e com retrogosto austero e profundamente mineral. Um branco muito sério e distinto que deve ser bebido em copos de Borgonha.
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