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Este casta Moreto nasceu de uma única parcela, numa vinha de sequeiro com cerca de 50 anos, plantada em solo argiloso e calcário. Foi vinificado com leveduras indígenas de acordo com o processo tradicional, em dois potes de barro com cerca de 1200 quilos.
Castas:
Moreto
Notas de prova:
Mostra no aroma e no sabor todo o carácter da vinha, da casta e do processo de vinificação. Muito puro na fruta, elegante e refinado nos taninos, fresco e equilibrado, um tinto que espelha a terra que o viu nascer.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
É um excelente companheiro para pratos de porco preto, grelhados ou estufados, e a sua elegância e sabores terrosos fazem dele um óptimo companheiro para risotto de cogumelos ou tagliatelle com trufas, por exemplo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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