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Vinificazione tradizionale del Porto in cui la fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di acquavite di vino. I primi 3 anni in tonéis (botti grandi di rovere) ei restanti anni in botti di rovere da 600 litri; invecchia almeno per 7 anni.
Vitigni:
Touriga Franca,Tinta Amarela,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Colore Ambrato con riflessi rossi e oro. Intenso e già con qualche invecchiamento; aromi di frutta secca con sfumature di confettura di frutta, spezie e un po' di pane tostato. Morbido, ben equilibrato, di buona struttura e finale di lunga persistenza.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura ideale da bere 12 – 18 ºC. Tieni la bottiglia sdraiata; il vino viene filtrato ed è pronto da bere; la bottiglia può essere tenuta aperta fino a 3 mesi.
Abbinamenti:
Può essere apprezzato come aperitivo o in qualsiasi altra occasione. Accompagnamento ideale per noci, formaggi o dessert.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
17,5 points - Dona Matilde Colheita Port 2008
Bottled in 2015. Garnet color. Red fruit and liqueur, plum and cherry in syrup, clean aroma and with good complexity. Evidence of soft mouth and wide, very tasty with the bitter notes of Orange confit combined perfectly with the sweetness. Very good and versatile in the dessert Department.
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