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Uve raccolte a mano, ricezione con diraspatura completa, seguita da pigiatura e raffreddamento. Fermentazione tra 22 e 26 ºC per 7 giorni con macerazione regolare. Invecchiamento per 8 mesi in botti nuove di rovere francese per 1/3 e 2/3 americane.
Vitigni:
Jaen,Tinta Roriz,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Aroma fruttato con mineralità molto elegante e discreta in equilibrio con note di invecchiamento in botte. Bacche, spezie, sottili note di vaniglia e pane tostato. Fruttato e persistente con retrogusto fresco ed elegante.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Da provare con arrosti di manzo, prosciutto iberico e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2015 (Altre annate);
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2016 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2015 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2014 (Altre annate).
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