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Vinificazione:
Raccolta manuale, diraspatura completa, pigiatura soffice, concia prolungata. Invecchiamento in botti di rovere francese nuove e usate e chiarifica naturale aiutata dal freddo estremo della Serra da Estrela. Questo vino esce sul mercato solo in annate di grande qualità.
Vitigni:
Touriga Nacional,Rufete,Jaen,Trincadeira
Note di degustazione:
Colore granato di grande profondità e senza segni di evoluzione, che rivela un grande potenziale di invecchiamento. L'aroma è attraente, qualcosa di esuberante e complesso, con note aromatiche che ricordano mirtilli, fiori di campo e un tocco di cioccolato fondente che dona un po' di esotismo. Concentrato, vellutato, fresco e con un finale memorabile.
Consigli di conservare e servire:
Servire tra 16ºc-18ºc.
Abbinamenti:
Divertiti con carni rosse e formaggi della Serra da Estrela.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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