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Dopo le prove di maturazione le uve sono state raccolte separatamente alla loro ottimale maturità aromatica/acida. Il mosto è stato diraspato e pressato sofficemente. È stato trasferito alla decantazione statica e dopo 24 ore è stato trasferito nei tini di fermentazione, dove ha fermentato a 16ºC per 16 giorni.
Vitigni:
Antão Vaz,Arinto,Roupeiro
Note di degustazione:
Colore dorato molto attraente con sfumature verdognole. Al naso spiccano aromi di fiori di agrumi tra pera e un po' di pesca. Al palato ha un attacco morbido, con volume, la presenza di frutta bianca e una vivace acidità, assicurando un finale lungo e fresco.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 9ºC-11ºC.
Abbinamenti:
Il Salpico Bianco è un vino fresco e sapido, perfetto da solo o come aperitivo. È un ottimo accompagnamento a vari piatti di pesce, carni bianche e una varietà di insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas.
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