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Le uve vengono pigiate e diraspate seguite da 12 ore di pre-fermentazione per 48 ore per sfruttare gli enzimi endogeni naturali, inoculo con lieviti selezionati.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Colore Agrumi. Intensità aromatica, dominata dalla mineralità con note di legno di alta qualità. Ben equilibrato, intenso e fresco. Finale lungo.
Consigli di conservare e servire:
Conservare le bottiglie su un lato in un luogo fresco (16ºC) lontano dalla luce diretta. Servire a 12ºC.
Abbinamenti:
Ideale con pesce e carni bianche.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 punti Revista de Vinhos;
. Raccomandato Vinalies Internationales 2015 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Mundus Vini 2012 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo Shanghai International Wine Challenge 2011 (Altre annate).
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