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Horácio Simões Moscatel Superior 10 anni
17,5 pts Jancis Robinson - Colore topazio scuro. Aroma intenso di moscato, floreale, spezie, uva passa e noci. Gusto rotondo, molto morbido e fresco. Retrogusto lungo.
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Vinificazione:
Fermentato in vasca di cemento senza controllo della temperatura, perché il mosto è imbronciato con brandy poco dopo l'inizio della fermentazione. Dopo che le uve diraspate fermentano con il film. Durante l'inverno (5-6 mesi) il vino rimane con le masse, e poi ritirato. Le masse vengono pigiate e il vino viene separato dalla ghiandola. Dal 2000 allestimenti in legno.
Vinificazione:
Fermentato in vasca di cemento senza controllo della temperatura, perché il mosto è imbronciato con brandy poco dopo l'inizio della fermentazione. Dopo che le uve diraspate fermentano con il film. Durante l'inverno (5-6 mesi) il vino rimane con le masse, e poi ritirato. Le masse vengono pigiate e il vino viene separato dalla ghiandola. Dal 2000 allestimenti in legno.
Vitigni:
Moscatel Roxo
Note di degustazione:
Colore topazio scuro. Aroma intenso di moscato, floreale, spezie, uva passa e noci. Gusto rotondo, molto morbido e fresco. Retrogusto lungo.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 18ºC.
Abbinamenti:
Ottimi dessert di accompagnamento.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Jancis Robinson;
. 17 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Oro International Wine Challenge 2011.
Recensioni
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