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Vinificazione:
La fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox con controllo della temperatura. Dopo che le uve sono state sottoposte ad una leggera pressatura a bassa pressione. La "prima fase" è stata svolta in acciaio inox, seguita da una seconda fermentazione già in bottiglia per un periodo di un anno. Il processo di sboccatura precede l'immissione sul mercato.
Vitigni:
Pinot Noir,Chardonnay
Note di degustazione:
Bel colore, che mostra la giovinezza e impressiona. Il profumo è fresco e aromatico, con note fruttate e molto eleganti. Uno spumante di intensità e carattere che si rivela gustoso e delicato al palato. Ha alcune sorprendenti note di brioche, che gli conferiscono un profilo unico per uno spumante Douro.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 6-8ºC.
Abbinamenti:
Ottimo compagno di antipasti di salmone, ostriche, o semplicemente il gusto naturale in qualsiasi momento.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
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