Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Rosso 2020
17 pts Revista de Vinhos - Colore rubino limpido e di buona intensità. Al naso è vivo con una certa complessità, aromi di frutta secca e spezie con sentori di legno e un "Sous Bois" per rivelare la buona evoluzione in bottiglia. Al palato, buona tannicità, è fresco ed elegante, buon equilibrio. Finale lungo.
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Quantità
Em Stock
Tipo
Vino Rosso
Regione
Lisboa
Varietà
Cabernet Sauvignon
Annata
2020
Misura
750 ml
Volume
12,5%
Enologo
Sandra Tavares da Silva and Miguel Cavaco

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L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 05/03/2024

Vinificazione:
Le uve hanno subito una macerazione prefermentativa a basse temperature, per 48 ore. La fermentazione è stata effettuata in frantoi, con controllo della temperatura, non superiore a 28ºC per 12 giorni e utilizzo di robot calpestabili. Dopo la fermentazione, il vino è stato macerato a contatto con la pellicola per 30 giorni in tini di acciaio. La fase e la fermentazione malolattica sono avvenute in botti di rovere francese di secondo passaggio per 14 mesi.

Vitigni:
Cabernet Sauvignon

Note di degustazione:
Colore rubino limpido e di buona intensità. Al naso è vivo con una certa complessità, aromi di frutta secca e spezie con sentori di legno e un "Sous Bois" per rivelare la buona evoluzione in bottiglia. Al palato, buona tannicità, è fresco ed elegante, buon equilibrio. Finale lungo.

Consigli di conservare e servire:
Va servito a una temperatura compresa tra 16ºC e 18ºC.

Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.

Allergeni:
Contiene solfiti.

Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.

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Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon Rosso 2020

17 pts Revista de Vinhos - Colore rubino limpido e di buona intensità. Al naso è vivo con una certa complessità, aromi di frutta secca e spezie con sentori di legno e un "Sous Bois" per rivelare la buona evoluzione in bottiglia. Al palato, buona tannicità, è fresco ed elegante, buon equilibrio. Finale lungo.
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