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Macerazione prefermentativa a freddo per 2 giorni. Fermentazione in tini di acciaio inox, temperatura controllata (22-25°C) per 15 giorni. Invecchiamento parziale in botti usate di rovere francese.
Vitigni:
Aragonêz,Syrah,Caladoc
Note di degustazione:
Colore rubino brillante. Profumo intenso con note di frutta nera e spezie. Corposo in bocca, con presenza ed equilibrio. Finale rotondo e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16-18°C.
Abbinamenti:
Ideale con piatti di pesce al forno, baccalà arrosto e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 88 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 15,5 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2015 (Altre annate).
15,5 points - Dory Red 2013
With Touriga Nacional, Aragonês and Syrah, is a red and juicy, with the ever-present fruit, accompanied by floral nuances of violet. Body enough, young and fresh, harmonious and attractive
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