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Vinificazione:
Quinta das Carvalhas, un porto ricco e caratteristico da una valle montuosa spettacolare, aspra, ma ordinatamente terrazzata, piena di carattere e ricca di bellezza, che gode di condizioni climatiche e del suolo uniche, il risultato della cultura dedicata delle viti nel corso di centinaia di anni e una tecnica di vinificazione individuale della regione. La fermentazione del Ruby Reserve avviene in vinificatori automatici di acciaio inossidabile, quindi si sposta in vecchi tini di rovere per un periodo di invecchiamento di quattro anni, ed è quindi chiamato Ruby Reserve.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Carvalha
Note di degustazione:
Colore rubino di buona struttura, ricco di profumi di frutta rossa molto matura con note vegetali, si caratterizza per la morbidezza e l'armonia al palato.
Consigli di conservare e servire:
Conservare le bottiglie su un lato in un luogo fresco (da 12ºC a 14ºC) lontano dalla luce diretta. Servire a 17-18ºC. Bevi quando viene rilasciato.
Abbinamenti:
Servire con formaggio blu, cheddar stagionato, noci e dessert al cioccolato.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 86 punti Wine Spectator Magazine;
. 85 punti Wine Enthusiast Magazine.
85 points - Quinta das Carvalhas Reserve Ruby Port
Almost black in color, this is a big, bold and rich ruby. Dark berry fruits are sustained by a sweet, jammy character. The tannins do give the wine structure, but the rich sweetness dominates. Drink now.
86 points - Quinta das Carvalhas Reserve Ruby Port
This had dense flavors of dark plum, dried cherry and graphite that feature powerful tannins. Bittersweet chocolate notes show on the finish. Drink now. 3,500 cases made.
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