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Ogni varietà viene prodotta separatamente, rispettando il suo periodo di maturazione ottimale per produrre lo stile desiderato. Con la fermentazione avviata in tini di acciaio inox, solo il 35% del vitigno Semillon ha concluso la sua fermentazione in botti di rovere francese, seguita da sei mesi di affinamento con 'bâtonnage'. Il 35% del mosto fermenta e matura in botti nuove di rovere francese di Allier.
Vitigni:
Semillon,Alvarinho,Sauvignon Blanc
Note di degustazione:
Di colore giallo dorato, con riflessi verdognoli, ha profumi complessi che rivelano caratteristiche fruttate e note di frutto della passione, pompelmo e albicocca, caratteristiche floreali come fiori di tiglio e miele. In bocca; elegante e di grande profondità, di forte struttura e corpo.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio a 10-12°C.
Abbinamenti:
Piatti di pesce dai sapori forti o selvaggina da piuma. Anche il formaggio Azeitão.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Il Premio Scelta della Stampa 2023;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2015 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine & Spirit Competition 2015 (Altre annate);
. Raccomandato International Wine Challenge 2014 (Altre annate);
. Medaglia d'Oro Concurso de Vinhos da Península de Setúbal 2013 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2013 (Altre annate);
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2013 (Altre annate);
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2012 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2012 (Altre annate).
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