15 pts Revista de Vinhos - Ha un'attraente tonalità giallo pallido. Presenta un naso molto sottile, con prevalenza di aromi floreali e fruttati (ananas), uniti armoniosamente a note minerali. Al palato è vivace e secco con una struttura armonica che presenta un fine equilibrio di frutta, acidità e alcol, con prevalenza di frutta tropicale e sentori minerali. Ha un finale lungo ed elegante.
Vinificazione: All'arrivo alla cantina Quinta dos Carvalhais le uve sono state diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto, protetto dall'ossidazione, è stato sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura per 24 ore, in modo da raggiungere il grado di limpidezza richiesto. I diversi vitigni sono stati vinificati separatamente, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC. La fermentazione è quindi durata circa 20 giorni. E' stato imbottigliato dopo un periodo di maturazione di circa quattro mesi in serbatoi di acciaio inox. Dopo la preparazione del blend finale il vino ha subito i trattamenti necessari ed è stato imbottigliato.
Vitigni: Encruzado,Verdelho,Bical
Note di degustazione: Ha un'attraente tonalità giallo pallido. Presenta un naso molto sottile, con prevalenza di aromi floreali e fruttati (ananas), uniti armoniosamente a note minerali. Al palato è vivace e secco con una struttura armonica che presenta un fine equilibrio di frutta, acidità e alcol, con prevalenza di frutta tropicale e sentori minerali. Ha un finale lungo ed elegante.
Consigli di conservare e servire: Una delle caratteristiche principali dei vini bianchi pregiati Dão è la loro longevità: sebbene nei suoi primi due anni questo vino mostri una notevole freschezza che sarà apprezzata da coloro che preferiscono i vini bianchi giovani, ha uno sviluppo molto positivo in seguito, guadagnando in complessità. La bottiglia va conservata orizzontalmente, in un luogo asciutto e fresco, al riparo dalla luce intensa. Va servito freddo, tra 8ºC-10ºC. Una volta aperto il vino reagisce bene all'ossidazione e può quindi essere conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni senza comprometterne la qualità.
Abbinamenti: Fresco, elegante e versatile, è un'ottima scelta per accompagnare una grande varietà di piatti a base di pesce o frutti di mare, ma anche insalate, pasta e tutti i tipi di pollame. Ma è anche un piacevole aperitivo.
Allergeni: Contiene solfiti.
Recensioni e Premi: . 15 punti Revista de Vinhos; . Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2014 (Altre annate); . Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2013 (Altre annate); . Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Altre annate); . Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2012 (Altre annate).
Raccomandato International Wine Challenge - Vino giovane, leggero e disteso, ideale per i momenti conviviali tra amici, o per la quotidianità, dopo pasti più...
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Argento Vinalies Internationales - Un vino dorato fruttato e luminoso, che ricorda gli agrumi e la frutta tropicale. Ben strutturato, la sua ottima acidità gli...
16 pts Vinho Grandes Escolhas - Aspetto limpido, color salmone. Note di frutti rossi freschi, melograno e lamponi, un po' di tè verde e una sfumatura vegetale....
16,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore limone pulito e brillante. Aromi di frutta tropicale e fiori bianchi mescolati al burro. È un vino complesso con molta...
Come antipasto o anche a fine pasto, su un toast, in un panino, un piatto gourmet, un'insalata estiva, è un prodotto versatile, molto gustoso e un suggerimento...
87 pts Robert Parker - Al naso unisce armoniosamente delicati sentori minerali a note agrumate di buona qualità. Un vino bianco voluttuoso, fresco, grazie ad...
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore agrumato con delicate note di frutta, in particolare agrumate, molto minerale. In bocca discreta freschezza, mineralità,...
88 pts Revista de Vinhos - Le note di vaniglia, burro e pane tostato segnano ancora il passaggio dell'aroma. Frutta tropicale matura insieme ad un po' di agrumi...
Questo vino ha un colore agrumato brillante con una leggera sfumatura paglierina. Il profumo è molto elegante e raffinato, con note di frutta a polpa bianca unite a...
17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Chiaro, giallo chiaro. Aroma intenso, elegante e ben equilibrato con sentori di lime e buccia d'arancia con sottile profumo...
97 pts Revista de Vinhos - Colore limone. Un naso affascinante e sapido, minerale, con frutta di frutteto, impressioni più cremose di bugie e un soffio di...
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Aromi tipici di pera e altri frutti di frutteto. Caramella con note tostate e speziate. Bocca untuosa, fresca e salivante. Di...
Il vino bianco risultante da questo Blend presenta nel suo aroma e sapore l'esotismo di fiori e frutta, unito a morbidezza e freschezza. Solo con le vecchie viti nel...
18 pts Vinho Grandes Escolhas - Sembra pallido e interessante. È eccezionalmente minerale, salino e limpido. Anche leggermente strutturato. Finale teso e lungo...
Invecchiato per 6 mesi in botti di rovere francese usate, questo vino riflette le eccellenti caratteristiche di freschezza e mineralità che sono il segno distintivo...
16 pts Revista de Vinhos - Aspetto agrumato carico. Aroma di frutta bianca, agrumi. Bocca liscia all'ingresso, la presenza della bocca è il tuo forte, con corpo...
18 pts Revista de Vinhos - Aroma complesso con un profilo minerale combinato con note agrumate e floreali. In bocca teso e vibrante, con un'acidità molto...
15 pts Revista de Vinhos - Ha un'attraente tonalità giallo pallido. Presenta un naso molto sottile, con prevalenza di aromi floreali e fruttati (ananas), uniti armoniosamente a note minerali. Al palato è vivace e secco con una struttura armonica che presenta un fine equilibrio di frutta, acidità e alcol, con prevalenza di frutta tropicale e sentori minerali. Ha un finale lungo ed elegante.
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