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La vinificazione avveniva secondo l'antico metodo: nel vino venivano trattenuti pochi grammi di zucchero affinché rifermentasse in bottiglia. Anche la fermentazione malolattica è avvenuta in bottiglia.
Vitigni:
Azal,Arinto,Avesso,Trajadura,Loureiro
Note di degustazione:
Di aspetto leggermente torbido, è un vino bianco di grande personalità; è fresco, vibrante, con note agrumate e vegetali. Semplice e diretto, offre un'elevata acidità e una leggera scintilla carbonica al palato, che termina con un finale di bocca salino, cristallino e rinfrescante.
Consigli di conservare e servire:
Servire tra 8ºC e 10ºC.
Abbinamenti:
Si gusta al meglio in una tradizionale malga di ceramica abbinata ai tradizionali antipasti portoghesi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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