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Le uve sono state raccolte manualmente dai migliori appezzamenti di Quinta do Gradil. Questo vino è stato vinificato in piccoli tini di acciaio inox a 26ºC con una leggera macerazione a freddo. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in bottiglia per 14 mesi in botti di rovere francese.
Vitigni:
Syrah
Note di degustazione:
Un Syrah espressivo, dal colore prugna scuro e aromi intensi di frutti di bosco, insieme a discrete note chimiche e un tocco di mineralità. Elegante il palato, con notevole equilibrio tra il frutto ei tannini evidenti. Rivela un finale lungo e distinto.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Un vino audace come Quinta do Gradil Syrah può reggere i sapori intensi del maiale alla griglia a cottura lenta. Prova a aromatizzare questo tipo di carne con pepe e cumino per far risaltare il fruttato del vino. Un altro modo è utilizzare i sapori della cucina asiatica, come la salsa di prugne, che aggiungeranno al vino il fruttato. (Opzione vegetariana: bistecche di seitan affumicato).
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos.
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