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Vinificazione:
Oltre 30 vitigni classici del Douro possono essere utilizzati per produrre il porto, ma solo una manciata dei migliori sono piantati nei vigneti Delaforce, ognuno dei quali contribuisce con il suo carattere e sapore unici alla miscela. Questi includono Touriga Francesa, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano a metà settembre e, nel caso dei vigneti Delaforce, vengono poste in piccoli vassoi che le mantengono in perfette condizioni durante il trasporto in cantina.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Note di degustazione:
Aromi freschi, maturi, prugna, uva passa. Ricco, pieno, avvolgente; deliziosa confettura di uvetta e datteri. Vino di Porto molto equilibrato, elegante e armonioso. His Eminence's Choice va servito al meglio a temperatura ambiente o leggermente freddo in estate per godere del ricco bouquet e gusto.
Consigli di conservare e servire:
Conservare le bottiglie su un lato in un luogo fresco (da 12ºC a 14ºC) lontano dalla luce diretta. Servire a 17-18ºC e decantare. Bevi quando viene rilasciato.
Abbinamenti:
Servire con formaggio blu, cheddar stagionato, noci e dessert al cioccolato.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 89 punti Wine Spectator Magazine;
. 18 punti Decanter Magazine;
. 16 punti Jancis Robinson;
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2005;
. Medaglia d'Oro Mundus Vini 2004.
90 points - Delaforce His Eminence Choice 10 years Port
With a great balance between fruit and acidity, this is just what a 10-Year-Old tawny should be. Ripe fruits are cut by acidity and given a shot of wood aging. Spice and old gold flavors lead to a delicious fresh aftertaste.
89 points - Delaforce His Eminence Choice 10 years Port
Very aromatic and enticing. This is very rich, with toffee and caramel aromas and a fruity undertone. Full-bodied and very sweet, with an almond, candied fruit and light fruitcake aftertaste. Drink now. 10,000 cases made.
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