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Vinificazione:
Le uve sono state accolte in cantina, nell'apposita linea, con diraspatura totale e cernita manuale degli acini e successivamente “acino per acino” tramite selezionatrice ottica. La fermentazione è avvenuta in pressa, con macerazione prefermentativa e controllo della temperatura. 18 mesi di invecchiamento.
Vitigni:
Tinta Roriz
Note di degustazione:
Colore rosso intenso. Profumo marcato di frutti rossi maturi. Ha un volume in bocca sorprendente e coinvolgente, se pensiamo al vitigno utilizzato, che lo rende ancora più ammirevole. La sua acidità e struttura tannica promettono un buon e lungo affinamento in cantina.
Consigli di conservare e servire:
Va consumato a una temperatura compresa tra 16º e 18ºC.
Abbinamenti:
Si abbina molto bene con un antipasto a base di formaggi intensi, foie gras, o un pasto con pesce grasso o piatti di carne.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punti Revista de Vinhos.
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