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Vinificazione:
Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state accuratamente ispezionate e diraspate. Nelle prime 48 ore è stata poi effettuata un'intensa macerazione per estrarre tutti i componenti buoni delle pellicole seguita dalla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Colore rubino granato ancora con riflessi bluastri. A livello aromatico spicca il frutto esuberante e molto maturo, ravvivato da note di spezie come il pepe nero, in un'esperienza intensa ed elegante. In bocca, a sua volta, appare voluminoso, corposo, ma comunque fresco e nervoso. Con tannini decisi e vellutati, si materializza in un finale di bocca lungo e già molto piacevole.
Consigli di conservare e servire:
Decantare e servire tra 16 e 18ºC, in un bicchiere appropriato.
Abbinamenti:
Perfetto da bere da solo o con formaggi erborinati o altri formaggi piccanti e stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Robert Parker;
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
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