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Uve raccolte a mano, ricezione con diraspatura completa, pressatura a grappolo intero, fermentazione a 16-17 ºC con lieviti indigeni per 20 giorni. Affinato per 4 mesi in vasche di acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Vitigni:
Síria,Fonte Cal
Note di degustazione:
Fruttato minerale e agrumato, pompelmo, sentori di ortica e fiori bianchi, molto fresco e leggero al palato, che rivela l'altitudine dei vigneti.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, con antipasti, grigliate di pesce e crostacei e da condividere con gli amici.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Revista de Vinhos;
. 16 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Oro Decanter World Wine Awards 2018 (Altre annate);
. Raccomandato International Wine Challenge 2013 (Altre annate);
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2012 (Altre annate).
Great wine
Nice to drink on its own or with fish. Acidity level is good and taste: lemon zest, apricot and honey notes. But not too sweet at the same time
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