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Sono state utilizzate uve provenienti da vari vigneti di qualità di Estreito de Câmara de Lobos e São Vicente. Le uve sono state pigiate in una pressa pneumatica. L'arresto della fermentazione avviene al grado di dolcezza desiderato mediante l'aggiunta di alcool vinilico. (96%). Tinta Negra invecchiata in botti di rovere francese per 5 anni con il metodo “Canteiro”. Per questa miscela abbiamo selezionato vini dal nostro magazzino a Funchal con temperature stabili tutto l'anno che danno origine a vini molto ben equilibrati in zucchero e acidità.
Vitigni:
Tinta Negra
Note di degustazione:
È croccante, aromatico e delicatamente dolce con vibranti note di vaniglia, caramello, fico e noce sia al naso che al palato.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino è stato invecchiato naturalmente in botte senza l'uso di caramello. Per mostrarlo al meglio servire tra la dispensa (12ºC) e la temperatura ambiente bassa (19ºC).
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Jancis Robinson;
. Medaglia d'Oro Berliner Wein Trophy 2011;
. Raccomandato International Wine Challenge 2013.
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