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Sandeman Porto Founders Reserve è prodotto con il metodo tradizionale del vino Porto. Le uve raccolte a mano subiscono la diraspatura e la pigiatura prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione pellicolare per estrarne le migliori componenti. L'aggiunta di alcol di vino al momento ideale determina l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dall'enologo dopo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, quest'ultima in funzione del vitigno, dello stadio di maturazione e della dolcezza finale richiesta. Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono portati a VNGaia ed entrano nelle secolari logge di Sandman per l'invecchiamento in botti di rovere, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento di Porto Wine. Nel corso degli anni i vini vengono attentamente degustati e analizzati dal team enologico che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara la miscela finale in modo da mantenere lo stile e il carattere di Sandeman Porto Founders Reserve. I vini selezionati hanno solitamente un'età compresa tra i 3 ei 5 anni, fornendo un vino maturo e intenso con un'età media di 4 anni. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata a freddo prima dell'imbottigliamento.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Colore rosso rubino intenso, brillante e pulito. Ricchi aromi di frutta rossa con un tocco di età creano un elegante riflesso di sapori potenti, la frutta e il fuoco caratteristici del giovane Porto classico bilanciato con la finezza dell'età.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia va tenuta in posizione verticale, al riparo dalla luce e dall'umidità, ad una temperatura costante di 16ºC-18ºC. Sandeman Porto Founders Reserve è pronto per essere bevuto e non richiede decantazione. Servire tra 14ºC-16ºC. Una volta aperto, va consumato entro 4 settimane.
Abbinamenti:
Ottimo da solo servito in ampi bicchieri, Sandeman Porto Founders Reserve è un abbinamento perfetto con formaggi o ricchi dessert al cioccolato.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 87 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 87 punti Wine Spectator Magazine;
. 86 punti CellarTracker;
. 85 punti Wine & Spirits Magazine;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Oro Vinalies Internationales 2014;
. Raccomandato International Wine Challenge 2014;
. Medaglia d'Argento International Wine & Spirit Competition 2014;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2014;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2013;
. Medaglia di Bronzo International Wine & Spirit Competition 2013;
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2013;
. Medaglia d'Argento (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2010;
. Medaglia di Bronzo San Francisco International Wine Competition 2010;
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2009;
. Medaglia d'Argento International Wine & Spirit Competition 2009;
. Medaglia d'Argento San Francisco International Wine Competition 2009;
. Medaglia d'Argento The Dallas Wine Competition 2009;
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2008.
87 points - Sandeman Founders Reserve Port
Standard, simple Port, with flavors of dates, blackberry jam and a hint of mint or straw. Good balance for a a wine in his category.
87 points - Sandeman Founders Reserve Port
Fresh and vibrant, with good focus to the plum, dark currant and dark chocolate flavors. The balanced finish offers notes of berry and spice. Drink now. 25,000 cases imported.
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