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Il processo di fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata da un giorno di pre-macerazione seguito da due giorni di fermentazione.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Note di degustazione:
Cottas Tawny Port è una miscela perfetta di nuovi vini di Porto maturati in botti di rovere. Il suo bouquet combina note di frutta matura con noci e cannella.
Consigli di conservare e servire:
La bottiglia deve essere in posizione verticale, a temperatura costante e al riparo da un'intensa luce diretta. Dopo l'apertura, consumare preferibilmente tra 18 e 20 settimane. Il vino Porto è un vino naturale, quindi può formare dei sedimenti naturali con il tempo. Versalo con cura, in modo che non diventi torbido. Va servito ad una temperatura compresa tra 10º e 12º C.
Abbinamenti:
Si abbina bene con torta di mele o mandorle, frutta secca con noci e formaggi. Ottimo come aperitivo se servito leggermente fresco.
Allergeni:
Contiene solfiti.
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