Suggerimenti perfetti per celebrare!

Publié : 16/11/2021 - Catégories : Taste Room

Suggerimenti perfetti per celebrare!

Con il Natale a poco più di un mese, ci sembra il momento giusto per le nostre prime proposte di vino per le vostre feste, non fossimo entrati nel periodo dell'anno in cui la famiglia e gli amici si riuniscono per festeggiare i bei momenti! Ecco perché abbiamo preparato una selezione che sembra adattarsi perfettamente a questo spirito!

Fonte da Vila Single Vineyard Red 2015 è il top di gamma di Quinta da Biaia. Un vino biologico e vegano a base di Rufete, Touriga Nacional, Touriga Franca, Baga, Jaen, Mourisco, tra gli altri. Grande complessità aromatica, che mostra sia intensità che precisione ed eleganza. Ha note di frutta nera, confettura di frutti di bosco, inchiostro di Cina, liquirizia, tabacco, cioccolato fondente e spezie. All'assaggio mostra sapidità e volume che sembrano non avere fine, con tannini setosi, il tutto in un connubio sostenuto da una delicata e deliziosa acidità. Perfetto per accompagnare piatti di carne come l'agnello arrosto o il petto d'anatra.

Dalla riva sinistra del fiume Douro, tra Pinhão e Foz da Tua, arriva il Gricha Tinto 2018 di Churchill. Prodotto con le varietà tipiche della regione, è un vino dal colore amarena brillante. Con molta complessità al naso, che unisce aromi di spezie, legno di cedro e mirtilli freschi. In bocca elegante e seducente, con note vellutate di foglie di menta, lamponi e un finale minerale lungo e persistente. Ideale per accompagnare formaggi di media intensità o piatti da forno stagionati.

L'Outono de Santar Late Harvest 2016 nasce da un blend di 90% Encruzado e 10% Furmint. Botrizzato, con sfumature di burro, noci leggermente tostate, albicocca secca e fiori di agrumi. Un vino complesso con spiccata freschezza, untuoso e ben equilibrato. Finale lungo e persistente. Accompagnalo con un delizioso dessert.

Louriana Xo è il top di gamma dei brandy DOC Lourinhã, invecchiati in botti di rovere francese e rovere portoghese. Ha un profumo intenso e fruttato, con note di vaniglia, legno, caffè e frutta secca. In bocca è morbido, dolce, con una leggera affumicatura ed è persistente. La giusta compagnia per accompagnare la fine del pasto.

Ci sembrano bellissimi suggerimenti per brindare ai bei momenti che ci aspettano!

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