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Le uve di Chardonnay, sono state raccolte nel fresco del mattino, assemblate e sottoposte a macerazione a freddo. Il 20% della miscela fermenta in botti di rovere francese per 6 mesi.
Vitigni:
Chardonnay
Note di degustazione:
Presenta un colore agrumato con riflessi dorati, e profumi di prugne e altri frutti a polpa gialla, complessi con note di pietra focaia. Al palato intenso, la viva acidità ben si sposa con la cremosità e il grande volume di questo vino, che chiude lungo.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 8-10°C.
Abbinamenti:
Abbinamento perfetto con piatti come le uova alla benedict o anche una bistecca alla bernese. Pesce fine e ricco come rombo, braciole di vitello alla griglia con funghi, verdure di fine estate come peperoni rossi, mais, zucca e zucca. Formaggio cheddar. Puoi anche bere un ricco Chardonnay con foie gras scottato (e in effetti molti lo preferiscono al Sauternes all'inizio di un pasto).
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16 punti Revista de Vinhos;
. Medaglia d'Oro International Wine Challenge 2022.
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