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Le uve fresche sono state raccolte a mano in cassette da 15 kg e trasportate rapidamente in cantina. Lì, sono state pigiate intere, la pressatura soffice è stata seguita da una decantazione a freddo del mosto. con grande freschezza. Il vino ha riposato per 24 ore senza macerazione, seguito da una lenta fermentazione in botti di rovere francese da 228 litri, dove è affinato per 8 mesi con un “bâtonnage” settimanale.
Vitigni:
Chardonnay
Note di degustazione:
Colore giallo agrume. Naso esuberante con note di melone e banana molto ben integrate nel legno e suggestioni floreali e di ananas che compaiono successivamente. Bocca di grande volume in un ingresso untuoso ma deciso con struttura, freschezza ed eleganza.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 8-9°C.
Abbinamenti:
Pesce, insalate e zuppe fredde.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
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