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Cabeça de Burro Bianco Medium Dry Frizzante
colore limpido, con lievi sfumature salmone. Profumo intenso, con risalto di mela e biscotto. Ottimo volume, acidità, freschezza ed equilibrio. Le bollicine, sottilissime, danno vita ad una spuma delicata e persistente. Bella e sorprendente fine della bocca.
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Vinificazione:
Raccolta manuale al 100%. Pigiatura con diraspatura totale, seguita da pressatura pneumatica. Vinificazione a temperatura controllata. Una volta stabilizzato viene imbottigliato, rifermentato in bottiglia per nove mesi. Dopo la "sboccatura" riposa per altri nove mesi fino alla commercializzazione.
Vinificazione:
Raccolta manuale al 100%. Pigiatura con diraspatura totale, seguita da pressatura pneumatica. Vinificazione a temperatura controllata. Una volta stabilizzato viene imbottigliato, rifermentato in bottiglia per nove mesi. Dopo la "sboccatura" riposa per altri nove mesi fino alla commercializzazione.
Vitigni:
Tinta Roriz
Note di degustazione:
colore limpido, con lievi sfumature salmone. Profumo intenso, con risalto di mela e biscotto. Ottimo volume, acidità, freschezza ed equilibrio. Le bollicine, sottilissime, danno vita ad una spuma delicata e persistente. Bella e sorprendente fine della bocca.
Consigli di conservare e servire:
Va servito a 6-8ºC.
Abbinamenti:
Ottimo compagno se servito a dessert con crostate, gelati o frutta.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni
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