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Raccolta manuale delle uve in cassette da 25 kg; preselezione dei grappoli in entrata; fermentazione in tini a temperatura controllata. Affinamento in vasca per 18 mesi.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Sfumature di rosso scuro. Profumo molto intenso, inizialmente con note molto mature come la confettura di prugne, poi con note vegetali come il rosmarino e note resinose di aghi di pino. In bocca è un vino che si distingue per eleganza e "finezza". È un insieme molto equilibrato, con tannini molto morbidi e grande untuosità e molto persistente nel retrogusto.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura ideale da bere 16 – 18 ºC. Tenere la bottiglia sdraiata al riparo dalla luce; il vino è stato filtrato, è pronto da bere e migliora con l'invecchiamento; dopo l'apertura della bottiglia il vino va consumato entro 24 ore.
Abbinamenti:
Questo vino accompagna finemente carni rosse, roast beef e carni alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
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