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Selezione delle uve tagliate e trasportate in cassette direttamente in cantina. Vinificazione con pigiatura e diraspatura. Fermentazione a temperatura controllata su frantoio aperto. 12 mesi di affinamento in botti di rovere francese.
Vitigni:
Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Barroca
Note di degustazione:
Profondo e sofisticato. Rubino di densità relativa. Naso vegetale con un lato selvaggio e seducente. Polvere da sparo leggera, miccia, frutta fresca e pepe nero. La bocca è molto fresca, ricca di contrasti. Acidità elevata, tannini medi, secchezza finale. Vino dalla forte personalità.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 16-18°C. Mantenere la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Da gustare con arrosti di carne rossa leggermente caramellata o selvaggina con gelatina di frutta nera. Abbinalo anche con un potente formaggio portoghese di "Azeitão" o un tradizionale "Roquefort".
Allergeni:
Contiene solfiti.
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