Real Senhor Velha Riserva Blanc de Noirs Frizzante 2015
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Real Senhor Velha Riserva Blanc de Noirs Frizzante 2015
89 pts Wine Enthusiast - Chiaro, agrumato con bolla molto fine e regolare. Il naso è intenso e complesso, rivelando molta freschezza e giovinezza, nonostante il tempo in scena. Presenta note di frutta rossa fresca e aromi floreali. In bocca è uno spumante molto fine ed elegante, con buona acidità, cremoso, struttura e volume eccellenti, con un finale lungo e fresco.
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Quantità
Em Stock
Tipo
Frizzante
Regione
Dão
Varietà
Touriga Nacional
Annata
2016
Misura
750 ml
Volume
12%
Enologo
José Maria Machado

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L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 13/12/2020

Vinificazione:
Le uve vengono pressate intatte solo utilizzando il mosto di sfinimento. Segui una decantazione statica a freddo per 24 ore, dopodiché il mosto viene separato dalle fecce. La fermentazione inizia a temperatura controllata, a 16ºC. Dopo la fine della fermentazione alcolica il vino prosegue sulle fecce fini, per 2 mesi. Il metodo utilizzato nella preparazione dello spumante è il metodo classico, con fermentazione in seconda bottiglia. Dopo la preparazione del vino base, viene aggiunto liquore di tirage e quindi viene effettuato l'imbottigliamento. La formazione di schiuma o seconda fermentazione avviene a 12 ° C nel seminterrato. Segue la fase che richiede il tempo necessario per raggiungere il livello di qualità desiderato. Prima di essere immessa sul mercato, la procedura deve essere eseguita per la rimozione e la sboccatura, terminando il processo con l'aggiunta del liquore di erogazione scelto con cura in base al raccolto.

Vitigni:
Touriga Nacional

Note di degustazione:
Chiaro, agrumato con bolla molto fine e regolare. Il naso è intenso e complesso, rivelando molta freschezza e giovinezza, nonostante il tempo in scena. Presenta note di frutta rossa fresca e aromi floreali. In bocca è uno spumante molto fine ed elegante, con buona acidità, cremoso, struttura e volume eccellenti, con un finale lungo e fresco.

Consigli di conservare e servire:
Servizio consigliato ad una temperatura da 6 a 8 ° C

Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo o accompagnando vari antipasti, ostriche, insalate, frutti di mare, insalate, pesce affumicato, formaggi.

Recensioni e Premi:
. 89 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 87 punti Robert Parker;
. 17 punti Revista de Vinhos;
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2012;
. Medaglia d'Argento International Wine Challenge 2009.

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Real Senhor Velha Riserva Blanc de Noirs Frizzante 2015

89 pts Wine Enthusiast - Chiaro, agrumato con bolla molto fine e regolare. Il naso è intenso e complesso, rivelando molta freschezza e giovinezza, nonostante il tempo in scena. Presenta note di frutta rossa fresca e aromi floreali. In bocca è uno spumante molto fine ed elegante, con buona acidità, cremoso, struttura e volume eccellenti, con un finale lungo e fresco.
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