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Ribeiro Santo Riserva Brut Frizzante 2015
85 pts Revista de Vinhos - Colore giallo paglierino con un elegante profumo di frutta secca. Bolla fine e persistente. Buona struttura ed equilibrio in bocca.
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Vinificazione:
Diraspatura e pressatura totale. Selezione del mosto d'uva e dopo raffreddamento decantazione a bassa temperatura. Fermentazione in tini di acciaio inox ad una temperatura di circa 16ºC per 3 settimane. Metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, in cantina fresca, per 18 mesi, seguita dalla sboccatura.
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Diraspatura e pressatura totale. Selezione del mosto d'uva e dopo raffreddamento decantazione a bassa temperatura. Fermentazione in tini di acciaio inox ad una temperatura di circa 16ºC per 3 settimane. Metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia, in cantina fresca, per 18 mesi, seguita dalla sboccatura.
Vitigni:
Encruzado,Cerceal
Note di degustazione:
Colore giallo paglierino con un elegante profumo di frutta secca. Bolla fine e persistente. Buona struttura ed equilibrio in bocca.
Consigli di conservare e servire:
Servire fresco a 8/10 °C.
Abbinamenti:
Particolarmente consigliato per accompagnare antipasti, caviale e pesci grassi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 85 punti Revista de Vinhos;
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Recensioni
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