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La vinificazione è avvenuta in frantoio con le uve bianche e tutte miste rosse. Passaggio a piedi e fermentazione naturale per circa 2 settimane. Nessuna aggiunta di solfiti, solo fiori di castagno. Dopo la fermentazione è stato pigiato e affinato in vasca di acciaio inox per circa 5 mesi, seguito dall'imbottigliamento.
Vitigni:
Old Vines
Note di degustazione:
Colore rosso aperto. In bocca mostra un carattere vivace e molta freschezza, è giovane, con tannini molto eleganti e grande complessità aromatica. Caratteristica molto personalizzata ridotta dalla presenza di una grande varietà di uve.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 8°C. Consumare a una temperatura di 10ºC.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo o con insalate, pesce e frutti di mare.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos.
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