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Vinificazione:
L'uva è stata totalmente diraspata e subito pigiata in pressa pneumatica. Il succo lacrimale è stato raffreddato e fatto decantare a bassa temperatura per 24 ore. La fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox a temperatura controllata di circa 16ºC per 3 settimane. L'affinamento del vino è stato fatto solo in acciaio inox per preservare tutti gli aromi della frutta fresca. La presa di spuma ha seguito il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia, che è stata tenuta in cantina fresca per 9 mesi.
Vitigni:
Arinto,Bical
Note di degustazione:
Colore paglierino chiaro con profumi di mela verde e frutti tropicali. Ha una buona acidità agrumata, bollicine fini ed eleganti, in bocca è croccante e cremoso.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 8 °C.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo o con carni bianche e piatti di pesce.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 punti Revista de Vinhos.
Non ci sono recensioni dei clienti per il momento.
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