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Quinta do Vallado Prima differisce dal tipico Moscatel per la sua secchezza. Questo vino è prodotto con vigneti Moscatel di 30 anni. Prima che avvenisse la fermentazione, l'umido veniva mantenuto insieme al liquido, una tecnica chiamata contatto con la pelle. La fermentazione, con il processo denominato "bica aberta", è durata quasi un mese con temperature variabili tra i 14º ei 16ºC. Il vino è stato conservato per 3 mesi in tini di acciaio inox.
Vitigni:
Moscatel Galego
Note di degustazione:
Aromi molto sottili con sentori floreali di rose e menta piperita. Delicato al palato, con predominanza di sentori floreali, e con finale fresco.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-11°C.
Abbinamenti:
Questo vino è consigliato per gli aperitivi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
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