Vino di Madeira medio dolce? Scegli la varietà Boal

Publié : 30/01/2023 - Catégories : Our Selection

Vino di Madeira medio dolce? Scegli la varietà Boal

Il vino di Madeira ha già più di 5 secoli di storia ed è uno dei vini fortificati più emblematici al mondo. La storia dice che la celebrazione dell'indipendenza dagli Stati Uniti, il 4 luglio 1776, fu celebrata con un brindisi di vino Madeira.

Ma in fondo cosa rende questo vino così speciale? E' un vino liquoroso in cui la fermentazione naturale del mosto d'uva viene interrotta dall'aggiunta di alcool neutro al 96%. Al termine di questo processo, i vini possono essere sottoposti a "Estufagem" (riscaldamento controllato del vino in forno fino a 50ºC) o "Canteiro" (collocazione delle botti ai piani più alti del magazzino per avere un riscaldamento naturale e, di conseguenza, una lenta e controllata ossidazione). Questo processo di produzione assolutamente unico, insieme alle caratteristiche molto particolari dell'isola di Madeira, rendono questo vino un classico mondiale senza rivali.

I vini di Madeira sono classificati in base al loro grado di dolcezza, e oggi la nostra attenzione cade sulla varietà Boal, che dà origine a vini mediamente dolci e di medio corpo, molto apprezzati per il loro equilibrio acidità/dolce e per i loro aromi caratteristici acquisiti durante affinamento in botte.

Il Boal giovane è perfetto con i formaggi a pasta molle e il Boal più vecchio si sposa molto bene con i formaggi stagionati. Delicato con soufflé di formaggio o frutti di bosco, è esotico con cioccolato al latte, praline, petit-fours, torte alla crema e torta al miele. Old Boal si sposa perfettamente con tabacco da pipa e sigari.

Conosciamo meglio? Dai un'occhiata ai nostri suggerimenti per oggi e ti garantiamo che sarai un fan tanto quanto noi.

Produits associés

Partager ce commentaire

I produttori

Gift Vouchers

Siamo il riferimento online in termini di vini e liquori portoghesi. Nel nostro negozio PortugalVineyards.com troverai più di 10.000 referenze, dai vini da tavola ai vini di Porto, ai vini di Madeira e ai vini moscato. E anche superalcolici come Gin, Vodka, Liquori, Rum e Birre Artigianali. Dedichia [+]
106,97 US$ Prezzo
Buoni regalo
Aggiungi per confrontare il prodotto

Rechercher dans le blog

Newsletter