Vini Porto per Natale: Tawny invecchiati o Annate?
Publié : 30/11/2022 - Catégories : House of Port
Quando si sceglie un Porto, la prima domanda è sempre: Ruby o Tawny? Ebbene, la risposta dipende dal cibo con cui andremo ad accompagnare il nostro vino, ma sostanzialmente la risposta dipende dal nostro gusto personale.
All'interno di queste due categorie principali ci sono due sottocategorie, che sono le regine nel loro stile: Tawny con indicazione dell'età (Tawny) e Vintage (Ruby).
Come già sappiamo, un Porto Tawny con indicazione dell'età è una miscela di vini che è maturata in botte per un periodo medio di 10, 20, 30 o 40 anni. La gradazione alcolica media è del 20% ed è dominata da aromi caratteristici dell'affinamento in legno come frutta secca, spezie, cioccolato e caramello.
Un Vintage è un vino unico, prodotto con uve di una sola vendemmia e imbottigliato, di norma, due anni dopo. Ancora giovani, questi vini sono pieni di vigore, con un colore rubino denso e opaco e aromi di frutti neri selvatici, cioccolato, caffè... miele o caramello. Questi sono vini che durano una vita e tendono a guadagnare con il tempo in bottiglia.
La cosa più difficile sarà fare la scelta, quindi oggi vi lasciamo con diversi suggerimenti interessanti, in modo che possiate scegliere e creare il collegamento perfetto con i vostri dolci natalizi preferiti.
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