Tè di Soalheiro e Niepoort: le antiche bevande per tutti i giorni

Publié : 06/11/2020 - Catégories : Our Selection

Tè di Soalheiro e Niepoort: le antiche bevande per tutti i giorni

Quando le menti creative si avventurano, ci sono buone probabilità che arrivino cose nuove a cui nessuno aveva pensato prima. Fu così che due grandi nomi del settore enologico iniziarono a dedicarsi a un nuovo segmento: il tè.

Aggiungendo gli infusi ai vigneti, Alvarinho al relax della natura, la Quinta de Soalheiro ha iniziato a dedicare uno spazio dei suoi vigneti alla coltivazione di infusi di tè nella regione del Vinho Verde.

Legato ai vini da 40 anni, Soalheiro è noto per la produzione di uno dei migliori vini Alvarinho in Portogallo e oggi allinea il focus della biodiversità con la tradizione della semplicità nel consumo, favorendo infusi di erbe spontanee molto gustose e sane. Un'esplosione di aromi presenti in 4 varietà disponibili nei negozi come: Soalheiro Infusion Cidreira, Soalheiro Infusion Mint Green Tea, oltre a Soalheiro Infusion Lúcia Lima e Soalheiro Infusion Perpétua Vermelha, che portano gli aromi ei sapori della regione, ciascuno con il suo fascino.

Un'altra famiglia che si è tuffata nel tè è stata la Niepoort con idee audaci, dove ha deciso di andare in Giappone per trovare la specializzazione di cui aveva bisogno e ha portato tutta la conoscenza nella regione del Douro, con l'obiettivo principale di produrre tè verde biologico di alta qualità. Era la metà del 2011 e, conoscendo il duro lavoro per la produzione del tè, sono diventati amici di una coppia che produce tè in Giappone da oltre 40 anni, che non solo si è innamorata del Portogallo, ma ha anche abbracciato il progetto Camélia.

Nel 2019 si è celebrata la prima raccolta di piante giunte a maturità per la produzione del tè, dove la maggior parte del processo, dalla raccolta, viene svolto a mano, con tutta la dedizione e la cura.

Dare vita a una cultura che viene dall'Oriente e che rende questa esperienza unica di essere solo qui e ora godersi il momento presente quando si bevono questi tè, che arrivano negli aromi più vari trovati nei loro prodotti chiamati Chá Príncipe, Florchá, Pipachá, Sensha Limão, Tisane Flavours of Portugal, tra gli altri.

Tenendo presente non solo gli aromi ei sapori, ma anche quello che risvegliano in noi, i tè sono bevande antiche che portano una sensazione di benessere al corpo e alla mente, fornendo un'esperienza piacevole e rilassante che arriva in un grande momento per comporre il nostro portafoglio .

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Speciali

16 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore Tonalità viola scuro. Elegante con buona complessità, note di cioccolato, spezie, frutta rossa matura con buona intensità, sentori di fumo ben mescolati a leggere note floreali che danno armonia. Elegante mostrando un corretto equilibrio. Buon volume tannini ben strutturati e rotondi. Finale persistente e piacevole con note tostate che danno una sensazione molto piacevole.
18,10 € Prezzo
Douro
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