LBV: il modo economico per degustare un ottimo Porto

Publié : 20/01/2022 - Catégories : House of Port

LBV: il modo economico per degustare un ottimo Porto

I Ports LBV sono spesso (erroneamente!) discriminati, poiché molti consumatori tendono a considerarli un Vintage di scarsa qualità, ma questa idea non potrebbe essere più sbagliata... Quelli sono grandi vini, di alta qualità, pieni di frutta. giovinezza, vigore, freschezza e intensità che si beve a un terzo del prezzo, o meno, di un Vintage.

Un LBV è un Porto prodotto da un'unica vendemmia, invecchiato dai 4 ai 6 anni in rovere in modo che l'evoluzione ossidativa sia lenta. Da qui il nome Late Bottle Vintage, poiché viene imbottigliato più tardi di un Vintage. Pur avendo un'ottima capacità di conservazione (stimata intorno ai 15 anni in bottiglia), ha il vantaggio di poter essere consumato giovane per rivelare tutta la sua intensità e potenzialità.

Possono essere filtrati o meno, e la scelta in questo caso dipende se si preferisce un vino più rustico con aromi più genuini (non filtrato), oppure se si preferisce un vino più elegante senza creare depositi (filtrati).

Conservalo in posizione orizzontale, e servilo leggermente fresco con dolci a base di cioccolato o frutti rossi, formaggi di media/alta intensità, oppure, per chi ama gli abbinamenti più improbabili, selvaggina o carni rosse.

Sono vini di qualità superiore, con l'enorme vantaggio di raggiungerci a prezzi molto convenienti. Lasciamo qui un suggerimento di LBV, in modo che possiate provare di persona la qualità di questa categoria di Porto. Buone degustazioni!

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