Il raro William Hinton parte dall'isola di Madeira

Publié : 13/11/2020 - Catégories : Our Selection

Il raro William Hinton parte dall'isola di Madeira

Nel 1838 William Hinton fece quello che molti inglesi avevano fatto prima: emigrò a Madeira in cerca di una vita migliore, puntando al commercio che aveva nel Regno Unito uno dei principali mercati.

Fu il primo della sua famiglia che prosperò e che portò nella sua storia la cultura della canna da zucchero e dei suoi derivati, come l'alcol, lo zucchero e il rum agricolo, noto anche come acquavite e che proseguì a pieno ritmo la sua attività fino al 1986 quando decise di farlo. vicino.

Due decenni dopo, uno dei discendenti della famiglia Hinton, Jimmy Welsh, decide di creare l'Engenho Novo e raccogliere tutte le conoscenze di famiglia per salvare un alambicco centenario da cui esce l'attuale produzione.

Dopo aver frantumato la canna, il succo viene conservato in serbatoi di fermentazione e vi trascorre 24 ore. Poi tutto inizia a prendere forma, come è tempo di maturazione, dove una parte va al consumo immediato, che sono le corse più giovani e l'altra parte va alle botti dove vengono maturate per periodi diversi e sempre nella stessa botte, denominate Single Cask, che sono le gemme preziose del produttore.

Con il 42% di alcol, sono una miscela di vecchie corse, datate dalla vecchia distilleria con 25 anni di invecchiamento, insieme a nuove corse, con almeno 3 anni di invecchiamento, che si traducono infine in una combinazione unica con una fase finale di 9 mesi. Dare vita alle botti singole in botti di Porto, Madeira, Carcavelos e Whisky. Ognuna con le sue caratteristiche sorprendenti, che conferiscono loro un finale più glamour, in bottiglie numerate, che mostrano quante sono state fatte e l'anno di imbottigliamento.

Oltre a questi, un'altra rarità è la William Hinton Limited Edition, dove c'è una miscela di 6 anni di Engenho Novo, con il rum di 25 anni della vecchia distilleria, che collega le due generazioni di Hinton.

Concludiamo la nostra settimana presentando queste gemme che portano senza dubbio tutta la raffinatezza e la tradizione di un nome che ha fatto e fa la storia non solo in Portogallo, ma in tutto il mondo.

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