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Diraspatura totale, macerazione soffice delle bucce, fermentazione alcolica a 26ºC. 30 giorni di cuvaison. 24 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese: 75% rovere nuovo con tostatura personalizzata e 25% in rovere di 2° passaggio.
Vitigni:
Baga
Note di degustazione:
Colore granato scuro. Aroma intenso e complesso. Frutti rossi molto maturi, spezie e note tostate sono in armonia. In bocca è corposo, con un volume deciso. È elegante e con un lungo retrogusto.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 16 - 18°C. Mantenere la bottiglia in posizione orizzontale. Longevità di circa 20 anni.
Abbinamenti:
Ottimo per accompagnare piatti a base di carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi ben strutturati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. Grande Medaglia d'Oro in Mundus Vini 2020;
. Medaglia d'Argento Vinhos de Portugal 2018.
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