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Meccanico Raccolto durante la notte. Diraspatura totale. Macerazione prima della fermentazione per 48 ore. Fermentazione a temperatura controllata (21ºC-25ºC) in tini di acciaio inox. Fermentazione malolattica in tini alambicchi inox con doghe di rovere. Parte della miscela era invecchiata in botti di rovere francese.
Vitigni:
Aragonêz,Syrah,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rubino con riflessi violacei. Profumo intenso di frutti di bosco rossi e neri, armoniosamente combinati con note floreali e tostate. Tannini levigati, bella acidità, molto succoso e fruttato.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire a una temperatura compresa tra 16°C e 18°C.
Abbinamenti:
Abbinamenti con la cucina mediterranea in genere, pasta, agnello, pollame e formaggi molli.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 15 punti Revista de Vinhos;
. Raccomandato Decanter World Wine Awards 2014 (Altre annate).
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