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Vin d'assemblage élaboré à partir de trois ou quatre des meilleurs vins fauves élevés en cuves de chêne de 35 000 litres ainsi que des vins d'une moyenne d'âge de dix ans. Ce sont donc des vins complexes en arômes, révélant une grande élégance à la dégustation.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Fauve clair aux reflets brunâtres. Arômes de noix (noix et amandes grillées) et de fruits confits (écorce d'orange), notes de résines et d'épices (cèdre, poivre et curry). Intense mais délicat, complexe et onctueux, avec une finale austère et équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Stocker horizontalement à ± 15º C, température constante. Servir de préférence entre 15 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Il peut être apprécié à l'apéritif ou en toute autre occasion. Accompagnement idéal de noix, fromages ou desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2015;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2015;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2014;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2013;
. Recommandé International Wine Challenge 2013;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2012;
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2012;
. Recommandé International Wine Challenge 2012.
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