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Cuves en inox. Les raisins ne doivent pas être égrappés. 1 jour de macération pré-fermentaire et 2 jours de fermentation. il est vieilli en fûts de bois d'environ 600 litres pendant 4 ans avant la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Cet étonnant Ruby Reserve se caractérise par sa douceur, avec un caractère fruité perçu. Assemblage de vins de réserve sélectionnés pour leur caractère fruité intense et leur couleur profonde. Le vieillissement en bouteille permet d'améliorer légèrement le vin.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être en position verticale, à une température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Après ouverture, à consommer de préférence dans les 18 à 20 semaines. Le vin de Porto est un vin naturel, il peut donc former des sédiments naturels avec le temps. Versez-le soigneusement, afin qu'il ne devienne pas trouble. Doit être servi à une température comprise entre 10º et 12º C.
Pairing alimentaire:
il accompagne à merveille les desserts simples et classiques mais il se déguste également nature, légèrement frais, à l'apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Wine Enthusiast Magazine.
86 points - Barão de Vilar Reserve Ruby Port
Very structured wine, ripe with its plum jelly flavors given shape by tannins and acidity. The wine is full in the mouth allowing an attractive edge of tannins at the end.
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