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Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée suivie d'une longue macération. Vieillissement 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Cépages:
Castelão,Syrah,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur rubis. Arôme intense de fruits rouges bien combiné avec une légère touche de bois neuf, évoluant ensuite vers les fruits secs, le chocolat, les épices et le café. Doux en bouche avec de très bons tanins et structure. Il se termine agréablement et longtemps.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagnera finement les viandes grillées ou rôties, les pâtés et les fromages affinés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. Médaille d'Or Selection Mondiale des Vins Canada 2012 (Autres millésimes).
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