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Vendanges manuelles, réception avec éraflage complet, pressurage en grappes entières, fermentation à 16-17 ºC avec levures indigènes pendant 20 jours. Elevage pendant 4 mois en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Síria,Fonte Cal
Notes de dégustation:
Fruité minéral et agrume, pamplemousse, notes d'ortie et de fleurs blanches, très frais et léger en bouche, révélant l'altitude des vignes.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
Excellent à l'apéritif, avec des entrées, des poissons et crustacés grillés et à partager entre amis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos;
. 16 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Decanter World Wine Awards 2018 (Autres millésimes);
. Recommandé International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2012 (Autres millésimes).
Great wine
Nice to drink on its own or with fish. Acidity level is good and taste: lemon zest, apricot and honey notes. But not too sweet at the same time
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