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Macération pelliculaire en moulins et cuves inox avec interruption de fermentation pour ajout d'eau-de-vie. Mise en scène en inox pendant 2 ans.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Couleur rouge profond. Arômes très expressifs avec des notes balsamiques et végétales, pleines d'épices et de fruits noirs mûrs. En bouche, il a une structure ferme avec des tanins volumineux mais ronds à la fois. Fin de bouche délicate et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à température ambiante entre 14 º et 16 º C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les fromages forts, le chocolat amer, les gâteaux glacés aux fruits rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Robert Parker;
. 18 points Revista de Vinhos.
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